无糖酸奶七大品牌,无糖酸奶究竟有哪些品牌靠谱?

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纯酸奶成分简单,营养丰富,蛋白质含量在3g/100g以上,碳水化合物含量在11g/100g以内,可被认为达到健康酸奶的基准线,最好选择无添加糖的纯酸奶。

为了迎合大众口味,很多酸奶会添加糖和其他调味成分,无糖酸奶究竟有哪些品牌靠谱?

关于低温酸奶的选择,我们有品牌综合榜、无糖酸奶榜以及多种型号推荐榜。无糖酸奶榜有7个优秀品牌上榜,我们综合了原料配方、风味口感、专注度等多方面进行评级评分,它们分别是:

7、和润|中国北京

1999年创立,定位高端品牌,售价较高,目前入驻了部分地区的山姆会员、BLT和永旺等商超。标志包装为透明食品盒贴上简单标签,手作感十足,配料成分也同样简洁。以原味居多,全线产品主要根据不同工艺和菌种划分。

纯酸奶是旗下经典的发酵乳,只有生牛乳和发酵菌,生牛乳含量达到99%。蛋白质和钙含量在酸奶中属于靠前水平,加上无添加糖的特点,给中老年人或儿童食用都比较放心。除了常见的130g规格,还推出更适合全家享用的400g盒装。

第5代发酵乳升级了包装和处理工艺,改用玻璃瓶包装,并增加物理过滤浓缩过程,质地更浓稠,也减少了液体析出分层的现象,售价比纯酸奶贵3元左右。追求更浓稠质地可以选择希腊式纯酸奶,水分去除了60%以上,0脂不加糖,蛋白质达到8.5g,饱腹感很强。

大桶装的0脂肪0蔗糖发酵乳是旗下的性价比款,880g只要30元出头,牛乳含量为90%,每100g蛋白质和钙含量达到4.3g和110mg,接近纯牛奶。这款流动性比较好,如果对乳糖不耐受,可以用来替代牛奶。

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6、优诺|法国

1965年诞生,凭借绵密口感畅销欧美和澳洲等地区。其酸奶是比较经典的风味发酵乳,口味也是常见的原味和果味,“倒勺不洒”的浓稠质地,以淀粉替代明胶增稠,不添加香精色素。

常规的优丝系列中有2款为0蔗糖酸奶,一款原味,一款香草味。这两款酸奶在夏天很受欢迎,质地绵绸,接近冰淇淋,用勺子挖起甚至能感受到一丝阻力,常替代冰淇淋作为消暑零食。

优诺0蔗糖酸奶的脂肪含量约是如实和简爱的2倍,丰富的乳脂带来更浓醇的奶香,比起常规无糖酸奶,优诺风味和口感更受好评,口碑稳定,很少有过酸、难接受的评价,只是如果在减脂期,需要注意食量。

2021年优诺正式引进新品冰岛酸奶,由脱脂生牛乳发酵而成,与全脂牛奶发酵的酸奶相比,脂肪含量为零,并且热量更低,每杯的热量不到80大卡。多加一道脱乳清浓缩工艺,让蛋白质含量提高到8g/100g以上,质地绵绸饱腹感强,适合作为减脂期代餐伴侣。

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5、卡士|中国广东

创始之初就定位高端酸奶的乳企,经营之初就通过美国太空总署食品安全管理体系HACCP认证,并实行“HACCP+ISO9001”双质量认证体系内控标准;积累了超过10个关于酸奶加工和乳酸菌应用的专利。

最早推出的0蔗糖酸奶是YO KEEP系列中的自律生活版酸奶,卖点为0脂、0蔗糖和高蛋白。运用脱乳清工艺提高浓稠度,质地接近软奶酪,蛋白质含量更是高达9g/100g。除了生牛乳和发酵菌不添加其他任何成分,将热量控制在221kj/100g,相当于半个苹果。

2021年5月发布新品“断糖日记”,也属于无蔗糖发酵乳,但并未经过脱乳清浓缩处理,蛋白质含量比YO KEEP低,而热量和脂肪含量更高。好在价格上占有优势,单杯均价10元左右,只是同规格YO KEEP的一半。

断糖日记发布的同年也推出了007家庭装无蔗糖产品,为969g的大容量装,每百克单价接近5元,性价比更高,适合多人家庭购买。

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4、北海牧场|中国北京

元气森林旗下的独立酸奶品牌,“没蔗糖也好喝”的低温酸奶满足了年轻消费者对健身等不同生活场景的需要。根据不同口感、功能推出将近7个系列,包括LP28、宝石碗和北海牧场3.1等,每个系列最少有1-2款0蔗糖单品。

先在线下打响名气是北海牧场3.1系列,每杯售价10元左右。通过添加乳清蛋白,蛋白质含量高达7.1g/100g,正好是国标的3.1倍,这也是“3.1倍高蛋白”标语的出处。钙含量有200g,甚至超过纯牛奶常规的120g水平。后来升级为本真白系列,蛋白质含量提高到7.2g/100g。

LP28作为主打IP,强调和日本广岛大学联合研制,不仅有低温酸奶,2021年还推出旗下唯一一款常温酸奶。LP28在风味上和普通零蔗糖酸奶没什么区别,生牛乳含量有92%,在添加牛奶蛋白粉的情况下,蛋白质含量也表现平平。同类型酸奶中更推荐“没蔗糖也好吃”系列,生牛乳含量超过90%,3.6g/100ml的蛋白质含量已算出彩,单杯只需5元左右。

经营饮料零食型酸奶可以说是北海牧场的拿手好戏,尤其是浓稠型的宝石碗系列,连续两年获得iTi国际美味奖章。全系均为零蔗糖酸奶,有原味、葡萄、白桃和草莓等口味,在单调的零蔗糖原味酸奶市场中显得非常亮眼。

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  • 本文由 微渠道 发表于 2023年7月9日 21:10:39
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