纯酸奶成分简单，营养丰富，蛋白质含量在3g/100g以上，碳水化合物含量在11g/100g以内，可被认为达到健康酸奶的基准线，最好选择无添加糖的纯酸奶。

为了迎合大众口味，很多酸奶会添加糖和其他调味成分，无糖酸奶究竟有哪些品牌靠谱？

关于低温酸奶的选择，我们有品牌综合榜、无糖酸奶榜以及多种型号推荐榜。无糖酸奶榜有7个优秀品牌上榜，我们综合了原料配方、风味口感、专注度等多方面进行评级评分，它们分别是：

7、和润|中国北京

1999年创立，定位高端品牌，售价较高，目前入驻了部分地区的山姆会员、BLT和永旺等商超。标志包装为透明食品盒贴上简单标签，手作感十足，配料成分也同样简洁。以原味居多，全线产品主要根据不同工艺和菌种划分。

纯酸奶是旗下经典的发酵乳，只有生牛乳和发酵菌，生牛乳含量达到99%。蛋白质和钙含量在酸奶中属于靠前水平，加上无添加糖的特点，给中老年人或儿童食用都比较放心。除了常见的130g规格，还推出更适合全家享用的400g盒装。

第5代发酵乳升级了包装和处理工艺，改用玻璃瓶包装，并增加物理过滤浓缩过程，质地更浓稠，也减少了液体析出分层的现象，售价比纯酸奶贵3元左右。追求更浓稠质地可以选择希腊式纯酸奶，水分去除了60%以上，0脂不加糖，蛋白质达到8.5g，饱腹感很强。

大桶装的0脂肪0蔗糖发酵乳是旗下的性价比款，880g只要30元出头，牛乳含量为90%，每100g蛋白质和钙含量达到4.3g和110mg，接近纯牛奶。这款流动性比较好，如果对乳糖不耐受，可以用来替代牛奶。

6、优诺|法国

1965年诞生，凭借绵密口感畅销欧美和澳洲等地区。其酸奶是比较经典的风味发酵乳，口味也是常见的原味和果味，“倒勺不洒”的浓稠质地，以淀粉替代明胶增稠，不添加香精色素。

常规的优丝系列中有2款为0蔗糖酸奶，一款原味，一款香草味。这两款酸奶在夏天很受欢迎，质地绵绸，接近冰淇淋，用勺子挖起甚至能感受到一丝阻力，常替代冰淇淋作为消暑零食。

优诺0蔗糖酸奶的脂肪含量约是如实和简爱的2倍，丰富的乳脂带来更浓醇的奶香，比起常规无糖酸奶，优诺风味和口感更受好评，口碑稳定，很少有过酸、难接受的评价，只是如果在减脂期，需要注意食量。

2021年优诺正式引进新品冰岛酸奶，由脱脂生牛乳发酵而成，与全脂牛奶发酵的酸奶相比，脂肪含量为零，并且热量更低，每杯的热量不到80大卡。多加一道脱乳清浓缩工艺，让蛋白质含量提高到8g/100g以上，质地绵绸饱腹感强，适合作为减脂期代餐伴侣。

5、卡士|中国广东

创始之初就定位高端酸奶的乳企，经营之初就通过美国太空总署食品安全管理体系HACCP认证，并实行“HACCP+ISO9001”双质量认证体系内控标准；积累了超过10个关于酸奶加工和乳酸菌应用的专利。

最早推出的0蔗糖酸奶是YO KEEP系列中的自律生活版酸奶，卖点为0脂、0蔗糖和高蛋白。运用脱乳清工艺提高浓稠度，质地接近软奶酪，蛋白质含量更是高达9g/100g。除了生牛乳和发酵菌不添加其他任何成分，将热量控制在221kj/100g，相当于半个苹果。

2021年5月发布新品“断糖日记”，也属于无蔗糖发酵乳，但并未经过脱乳清浓缩处理，蛋白质含量比YO KEEP低，而热量和脂肪含量更高。好在价格上占有优势，单杯均价10元左右，只是同规格YO KEEP的一半。

断糖日记发布的同年也推出了007家庭装无蔗糖产品，为969g的大容量装，每百克单价接近5元，性价比更高，适合多人家庭购买。

4、北海牧场|中国北京

元气森林旗下的独立酸奶品牌，“没蔗糖也好喝”的低温酸奶满足了年轻消费者对健身等不同生活场景的需要。根据不同口感、功能推出将近7个系列，包括LP28、宝石碗和北海牧场3.1等，每个系列最少有1-2款0蔗糖单品。

先在线下打响名气是北海牧场3.1系列，每杯售价10元左右。通过添加乳清蛋白，蛋白质含量高达7.1g/100g，正好是国标的3.1倍，这也是“3.1倍高蛋白”标语的出处。钙含量有200g，甚至超过纯牛奶常规的120g水平。后来升级为本真白系列，蛋白质含量提高到7.2g/100g。

LP28作为主打IP，强调和日本广岛大学联合研制，不仅有低温酸奶，2021年还推出旗下唯一一款常温酸奶。LP28在风味上和普通零蔗糖酸奶没什么区别，生牛乳含量有92%，在添加牛奶蛋白粉的情况下，蛋白质含量也表现平平。同类型酸奶中更推荐“没蔗糖也好吃”系列，生牛乳含量超过90%，3.6g/100ml的蛋白质含量已算出彩，单杯只需5元左右。

经营饮料零食型酸奶可以说是北海牧场的拿手好戏，尤其是浓稠型的宝石碗系列，连续两年获得iTi国际美味奖章。全系均为零蔗糖酸奶，有原味、葡萄、白桃和草莓等口味，在单调的零蔗糖原味酸奶市场中显得非常亮眼。

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