偷青唱船逐老鼠,这些元宵节习俗你知道吗?

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又是一年元宵节,对于这个最早可追溯至秦汉时代、传承至今的节日,我们最先想到的可能就是吃元宵、赏花灯、猜灯谜。然而除了这些全国都有的主要习俗外,各地也发展出了更丰富的内容。今天跟随世语君了解一些颇具地域特色的元宵节习俗吧。

在中国南方,如闽南语、客家话、福州话、粤语等方言中“灯”和“丁”谐音,元宵节点灯意寓添丁,故客家人、福建、潮汕、台湾、广东和香港人认为元宵灯为添丁佳兆。元宵节人们纷纷点灯、挂灯笼,俗称“开灯”。也有些地方是小孩提灯笼、玩烟花等。除了纸扎灯笼外,有些地区还会用萝卜制成萝卜灯。

在广东、台湾农村,有元宵节“偷青”的习俗,广东是偷菜,台湾是偷葱。未婚女性在元宵节夜里,以偷青的方式讨婚姻的吉兆。台湾有俗语说:“偷挽葱,嫁好翁;偷挽菜,嫁好婿”。

江西省从正月初一至十五晚饭后,全村老少会集聚在村中祠堂或者庙宇,手持元宵歌本唱歌,当地人称之为唱元宵歌(也叫唱船)。正月十五当天晚上除了唱船、划船等活动外,还要喝元宵酒、吃元宵羹:整个祠堂摆满桌椅,村民用大壶盛满自己酿造的米酒,给每位来宾倒满一碗,每张桌子上还盛有一大盆元宵羹供大家享用。

在盛产桑蚕的地区,还有正月十五逐老鼠的习俗。这一风俗始于魏晋时期,因为老鼠会在夜里吃掉大片大片的蚕,但老鼠在古人心中是“五谷神”,不能随意杀害,就在元宵节这天煮一锅肉粥,放在老鼠时常出没的地方,祈祷它吃掉肉粥就不再吃蚕。

安徽省古城凤阳县民间有“元宵节荡秋千,一年腰不疼”的说法;撂火把则是一种青少年集体活动,在凤阳农村,青少年会有意识地收集、准备着一些废旧扫帚、刷把,以备元宵节作为火把点燃。

陕西省在元宵节期间,还流传一种“放天灯”的风俗。这种风俗由来已久,源自唐代。天灯又称孔明灯,为三国时代诸葛亮所发明,放天灯的习俗,据传是由福建惠安的移民传入。传说天灯能将愿望上达天神,所以施放者均以毛笔在白纸灯上书写姓名、地址和祈求的心愿,并燃放鞭炮助长天灯升高的气势。陕西铜川一带则流行“伴灯馍”,元宵节期间,各家各户屋内处处点灯,灯旁放着各式各样的花馍,称为“伴灯馍”。

同样南北方都有的习俗是元宵走桥,又称踩桥、踏桥、过吉祥桥、走百病、消百病、散百病、消散百病、遣百病等,祈求健康。

元宵

Lanterna Festo

元宵节人们通常和家人聚在一起看月亮,点灯笼,看舞狮,吃汤圆。其实,在古代,除了灯会和其他传统,它也是“真正的”中国情人节。

En la festo homoj kutime kuniĝas kun siaj familianoj, rigardas lunon, lumigas lanternojn, spektas leon- aŭ drakdancojn kaj manĝas pastobuletojn faritajn el faruno de glueca rizo. Fakte en antikveco, krom spektado de lanternoj kaj aliaj tradicioj, la festo estis ankaŭ la "Valentena Tago".

在古代中国,妇女通常不被允许出门,并且有宵禁制度,以防止夜间的犯罪活动,如赌博和偷窃。在晚上7点到凌晨5点之间,除了葬礼、看病和结婚之外,任何人都不得出行。但是在元宵节夜晚,人们可以自由漫步。通过点灯笼、玩游戏和其他有益健康的娱乐活动,女性可以在正常时间之外与男性自由互动。放松的规则和随之而来的嬉戏是为什么有些人认为元宵节是真正的中国情人节的原因,而不是七夕节。

En antikva Ĉinio virinoj kutime ne rajtis eliri el la domo. Ankaŭ estis elir-malpermeso por malhelpi krimojn, ekzemple vetludon kaj ŝtelon dum nokto. Neniu rajtis vojaĝi inter 19:00 kaj 5:00, krom funebraj aranĝoj, kuracado kaj geedziĝo. Sed en la nokto de la Lanterna Festo, ĉiuj povis libere promeni eksterdome. Per diversaj ludoj, virinoj povis libere interagi kun viroj ekster regulaj horoj. Pro la malstreĉo de la reguloj kaj petolado, iuj fakuloj opinias, ke la tiama Lanterna Festo funkciis kiel la ĉina "Valentena Tago".

元宵佳节吃元宵还是吃汤圆?

元宵、汤圆都算是元宵节的代表食品,这些食品都呈圆形,是代表月亮,有着祭月、赏月的含义。

元宵和汤圆看似毫无区别,但其实还是有所不同的:首先,它们样貌(aspekto)不同。元宵一般略大于汤圆,外表有浮粉;汤圆外表光滑。其次,二者口感(gusto)不同。元宵嚼起来有嚼劲;汤圆则更为软糯,嚼起来略微粘牙。最后,它们的做法(farmaniero)不同,元宵的制作较为繁琐,需将凝固的馅切成小块,过一遍水后,再扔进盛满糯米面的容器内滚动,然后再过水,继续放回容器内滚动,反复几次,直到馅料沾满糯米面滚成圆球形状,也因此元宵比汤圆的口感要粗一些,煮熟后,汤会比较浓;汤圆的做法类似包饺子,将糯米粉加水和成面团,揪一小团湿面挤压成圆片状,加入馅料,再用双手边转边收口做成汤圆,煮熟后汤会较为清澈。

当然,随着经济发展,我国南北交流越来越“不分彼此”,寻常百姓家也不怎么区分二者,可以随时购买带包装的汤圆,也可以趁着过节买刚刚滚好的新鲜的(freŝa)元宵。毕竟元宵和汤圆都可以意译为farĉita(j) pastobuleto(j) farita(j) el faruno de glueca rizo(糯米粉制成的带馅团状食物)。

对于很多人来说,元宵节过后就是新一年工作的真正开始,在此之前应该好好“犒劳”自己。但是,无论蒸煮煎炸炒哪种烹调方法,吃到嘴里的元宵和汤圆都有很高的卡路里(kalorio),尤其是如果食用炸汤圆,咽进肚子的油脂(graso)就更多了。即使元宵节吃得饱饱的,我们也不要忘记随时健身ekzerci运动sporti,减掉赘肉、迎来健康。

元宵或者汤圆再好吃,也不要贪多哟!

Ne supersatigu vin mem!

sata 饱食的,吃饱的;

super 超过,超越;-igi使…

元宵汤圆什么馅

就像粽子和月饼一样,元宵汤圆也有甜(dolĉa)咸(sala)不同的馅料(farĉo),北方喜甜,南方则有咸的肉馅。这些不同的馅料,怎么用世界语表达?

偷青唱船逐老鼠,这些元宵节习俗你知道吗?

甜汤圆

芝麻 sezamo

玫瑰 rozo

红豆沙 azukia pasto

花生 arakido

山楂 kratago

以上是常见的比较传统的元宵或汤圆馅料,近几十年来,西式馅料也在丰富元宵汤圆的品类,例如:

巧克力 ĉokolado

奶黄 kustardo

咸汤圆

咸汤圆以肉馅viando为主,加入洋葱(cepo)、胡椒(pipro)、酱油(sojsaŭco)等调味。

当然,也有不含任何馅料的珍珠汤圆,它的味道全在汤里。

元宵汤圆怎么做

有了各种馅料的元宵和汤圆,我们可以在元宵节饱餐一顿。那么,元宵或汤圆有几种做法呢?

蒸 vaporumi

煮 akvoboligi

炸 friti

有趣的是,这三种烹饪方法分别“代表”三种不同的世界语动词形式。蒸vaporumi的根词是名词vaporo“蒸汽”,-umi是动词词缀,在这里表达用词根所表示的物质供应或装备所做的动作,即“蒸熟”。煮boligi实际上是boligi per akvo的简化,boli是不及物动词,表示(液体加热后)沸腾了,-igi这一构成及物动词的词缀较为常用,世界语者比较熟悉,boligi表示“烧开,煮沸,使沸腾”,例如“把牛奶煮开”就是boligi lakton。炸friti本身是及物动词,表示油炸、油煎、油汆等烹饪方法。

世界语怎么表达“炒”?

炒一般是在锅内加微量的食用油,加热至160℃-240℃左右,放入食材后快速拌散。专家考证,“炒菜”最早记载于中国南北朝时期的《齐民要术》。有意思的是,西方国家很少用“炒”的方法来烹调,所以用“搅拌着炸”来表达这个概念,即kirlofritado。

有哪些祝贺佳节的表述?一起来看:

Mi deziras al vi sanon kaj pacon!(祝你健康平安)

也可以简化掉 mi deziras al vi,直接表达为:

Feliĉan Lanternan Feston!(祝元宵节快乐)

或者:Feliĉon kaj bonan feston!(佳节快乐)

最后,世语君祝您元宵快乐!

Feliĉan Lanternan Feston!

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  • 本文由 微渠道 发表于 2024年2月24日 14:44:03
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